Divin

Herkunft und Geschichte

Das Brennen von Wein hat in der Region eine lange Tradition. Der älteste noch aktive Erzeuger, KVINT in Tiraspol, begann 1897 als Brennerei, die aus Traubenwein der umliegenden Dörfer Wodka herstellte, und legte 1938 seine ersten Weindestillate zur Reifung ins Fass. In der Sowjetzeit wurde solcher Weinbrand als Konjak verkauft; im Namen KVINT selbst, einem russischen Akronym, steckt das Wort Cognac noch.

Weil Cognac eine geschützte französische Herkunftsbezeichnung ist, verwenden moldauische Erzeuger den Namen Divin. Er ist inzwischen selbst eine geschützte geografische Angabe (g. g. A. Divin), verwaltet wie die drei Weinregionen Codru, Ștefan Vodă und Valul lui Traian. Laut dem nationalen Weinamt ONVV erhielt Divin Călărași Legenda VS als erster Divin diesen Status.

Wie er hergestellt wird

Grundlage ist Wein aus europäischen und lokalen Rebsorten, die in der Republik Moldau wachsen. Nach der Destillation reift das Destillat mindestens drei Jahre in Kontakt mit Eichenholz. Die Regeln der g. g. A. kennen vier Klassen: VS (mindestens 3 Jahre), VSOP (5 Jahre), XO (7 Jahre) und XXO (20 Jahre). Beim Verschneiden werden Destillate aus verschiedenen Fässern zusammengeführt; danach ruht der Verschnitt noch eine Zeit im Fass. Je länger die Reifung, desto dunkler die Farbe und desto stärker prägt das Holz den Geschmack.

Wo und wie Sie ihn probieren

Divin finden Sie in Weinläden und Supermärkten im ganzen Land, vom jungen VS bis zu alten Reserven, die als Geschenk verkauft werden. Man trinkt ihn meist nach dem Essen, bei Zimmertemperatur im Tulpenglas, und er ist ein beliebtes Mitbringsel für zu Hause. Die Fabrik von KVINT liegt in Transnistrien, für das die belgischen Reisehinweise 2026 dringend von allen Reisen abraten.