KVINT, la distillerie de divin de Tiraspol depuis 1897

KVINT est une distillerie et maison de vin de Tiraspol, la principale ville de Transnistrie, et la plus ancienne entreprise encore en activité de cette région. Fondée en 1897, elle produit depuis 1938 de l'eau-de-vie, qu'elle vend aujourd'hui comme divin, avec des âges de 3 à 50 ans. Comme la Transnistrie n'est pas reconnue sur le plan international, les bouteilles portent la mention « Made in Moldova ».

Origine et histoire

KVINT a débuté en 1897 comme entrepôt de rectification, dans une rue proche de la gare de Tiraspol. L'entreprise produisait de la vodka à 40 % à partir de vin de raisin acheté dans les villages voisins. Ce n'est qu'une quarantaine d'années plus tard qu'elle est passée à l'eau-de-vie de vin : en 1938, les premiers distillats de vin ont été mis en fût. Le nom est un acronyme russe qui signifie « cognacs, vins et boissons de Tiraspol ».

En 2006, l'entreprise a été privatisée ; elle appartient au conglomérat transnistrien Sheriff. L'usine figure sur le billet de 5 roubles transnistriens et fait figure de symbole dans la région. Comme la Transnistrie n'est pas un État reconnu, les étiquettes portent la mention « Made in Moldova ».

Comment on l'élabore

Selon Visit.md, KVINT compte plus de trente marques de divin, vieillies de 3 à 50 ans, à côté de vins de table, de vodka, de gin et de calvados. Dans les caves vieillissent environ 10 millions de litres de distillat, âgés de 1 à 60 ans, et l'entreprise dispose de quelque 2 000 hectares de vignes avec plus de vingt cépages. Les distillats vieillissent en fûts de chêne, puis sont assemblés à partir de fûts différents. Certains assemblages renvoient à l'histoire : le Tiraspol de 15 ans a été lancé en 1997 pour le centenaire de l'usine, le Suvorov de 40 ans en 1992 pour le bicentenaire de la ville.

Où et comment le déguster

KVINT dispose d'une boutique et d'une salle de dégustation près de l'usine de Tiraspol et organise des visites. L'avis de voyage belge déconseille toutefois formellement tout voyage en Transnistrie (situation en juillet 2026) : l'assistance consulaire ne peut pas y être garantie. Pour goûter le divin de KVINT, mieux vaut donc le chercher hors de Transnistrie ; l'entreprise exporte notamment vers l'Italie et la Chine. Buvez-le après le repas, à température ambiante.