Fautor

Le domaine et son histoire

Fautor est une entreprise familiale née à la fin du XXe siècle. Son nom vient du latin ; la maison le traduit elle-même par créateur ou artisan. Le domaine se trouve près du village de Tigheci, sur les collines entre le Prut et la réserve forestière de Codrii Tigheciului, dans la région viticole de Valul lui Traian. C'est l'un des vignobles les plus élevés du sud de la Moldavie, ce qui, selon la maison, profite à la fraîcheur et à l'acidité des vins.

Les vignes couvrent environ 350 hectares sur des terres noires et des sols calcaires. À côté des cépages autochtones Fetească Regală, Fetească Neagră et Rară Neagră, Fautor plante aussi des variétés rares en Moldavie, comme l'albariño et le tempranillo.

Les caves et les vins

Le vin phare est le Negre, un assemblage de Fetească Neagră et de Rară Neagră qui vieillit douze mois en fûts neufs de chêne français. Aurore est la série construite autour du Rară Neagră, et *310 Altitudine associe merlot et Rară Neagră. La maison produit aussi des blancs, dont un riesling et un sauvignon blanc élevé sous bois. Selon l'office national de la vigne et du vin (ONVV), Fautor a été en 2017, 2018 et 2019 le producteur moldave le plus médaillé dans les concours internationaux, et la maison a aussi obtenu des notes du Wine Advocate de Robert Parker. Selon Wine with Seth, le Negre 2017 a remporté en 2022 une Grande Médaille d'or au Concours Mondial de Bruxelles, le concours né à Bruxelles. Fautor exporte notamment vers la Belgique.

Visite et dégustation

Fautor ne publie pas de programme de visite fixe comme les grandes maisons de vin touristiques ; pour voir le domaine, prenez contact à l'avance via le site officiel. Ses vins sont plus faciles à trouver que le domaine lui-même : Fautor exporte vers plus de quinze pays. Tigheci se trouve à environ 110 kilomètres au sud-ouest de Chișinău, à un peu plus de deux heures de route. Une visite se combine avec la vallée du Prut et la ville de Leova.