Castel Mimi

Domeniul și istoria

Constantin Mimi s-a născut la Chișinău, a studiat dreptul la Odesa și a urmat apoi doi ani școala de agricultură de la Montpellier, unde a aprofundat soiurile de viță și vinificația. Întors în Basarabia, a început în 1893 construcția unui castel cu beci pe moșia sa de la Bulboaca. Clădirea a fost gata în jurul anului 1901; beciul putea păstra aproximativ 300.000 de litri de vin în butoaie. În 1926, Mimi s-a mutat la București, unde a devenit director la Banca Națională a României.

În secolul al XX-lea, castelul s-a degradat. În 2011 a început o restaurare care a durat aproximativ cinci ani; în septembrie 2016, domeniul și-a redeschis porțile. Clădirea este monument de arhitectură protejat al raionului Anenii Noi.

Beciurile și vinurile

Domeniul face din nou vin și lucrează, potrivit Wine with Seth, în jur de 170 de hectare de vie proprie în împrejurimi. Gama este largă, cu serii precum Symbol, Elements, 9 Muses și The Governor, un omagiu adus fondatorului, plus vinul spumant Diva. Pe lângă soiurile internaționale, pe etichete apar și soiuri autohtone, între care Rară Neagră, Fetească Neagră și Fetească Albă. În total, gama numără peste optzeci de etichete, de la vin alb sec la vin de desert.

Vizită și degustare

Castel Mimi este amenajat ca resort al vinului: are hotel, spa, o zonă muzeală, o sală de conferințe și mai multe restaurante, între care White Owl. Domeniul se adresează în mod clar unui public larg, de la iubitorii de vin la nunți și evenimente corporative. Vizitatorii aleg între mai multe formule de tur, de la un tur cu degustare la variante cu prânz sau cină; rezervarea pe site-ul oficial este recomandată. Cu mașina, din Chișinău până la Bulboaca faceți aproximativ 50 de minute. Domeniul este aproape de Nistru și de orașul Bender (Tighina), aflat în Transnistria; țineți cont că avizul de călătorie al Belgiei descurajează ferm, în 2026, deplasările în această regiune.