Château Purcari

Degustat orb la Paris

Paris, o mie opt sute șaptezeci și opt. La Expoziția Universală, membrii juriului gustă pe nevăzute un vin sec, de un roșu închis. Toți sunt de acord: trebuie să fie un Bordeaux. Se înșală. Vinul vine dintr-un sat mic de pe Nistru, din sud-estul a ceea ce pe atunci se numea Basarabia. Se numește Negru de Purcari și câștigă o medalie de aur. Pentru lumea din afară este o surpriză. Pentru Purcari este începutul unei reputații.

Un decret al țarului

Domeniul avea atunci peste o jumătate de secol. În o mie opt sute douăzeci și șapte, un decret al țarului Nicolae Întâi a făcut din Purcari prima vinărie specializată din Basarabia, care ținea pe atunci de Imperiul Rus. Basarabia intrase în componența imperiului în o mie opt sute doisprezece, iar viticultura din noua provincie a crescut repede. Din aceeași perioadă datează și beciurile, unde se păstrează și azi recolte vechi ale casei.

Între râu și mare

Purcari se află în raionul Ștefan Vodă, pe dealurile de deasupra Nistrului. Granița cu Ucraina este la câțiva kilometri, iar Marea Neagră la vreo șaizeci de kilometri. Marea îmblânzește clima. Pantele urcă la o sută douăzeci până la o sută șaizeci de metri altitudine. Podgoriile se întind pe câteva sute de hectare și dau strugurii pentru vinurile care au făcut faima casei.

Trei soiuri într-o sticlă

Negru de Purcari este un cupaj de Cabernet Sauvignon, Saperavi și soiul autohton Rară Neagră. Se maturează ani la rând în butoaie de stejar. În regiune i se spune vinul reginei Angliei, pentru că, după cum se povestește, Elisabeta a Doua comanda regulat din el. Din două mii unsprezece, casa face și Freedom Blend, cu struguri din Moldova, Georgia și Ucraina, trei foste republici sovietice. Cupajul a fost creat pentru a marca douăzeci de ani de libertate de la destrămarea Uniunii Sovietice.

O a doua viață

În perioada sovietică, Purcari și-a pierdut independența. Abia în două mii trei domeniul a avut un nou început. Beciurile vechi au fost renovate, iar cupajele istorice au revenit. În jurul lui Purcari a crescut un grup vinicol cu vinării în Moldova și în România. În două mii douăzeci și cinci, compania poloneză Maspex a devenit acționar majoritar. Astăzi, vizitatorii pot înnopta în căsuțe, pot mânca la restaurant, unde în meniu găsesc clasici moldovenești precum plăcintele și zeama, și pot vizita beciurile împreună cu un ghid.

Un nume care a rămas

Purcari a trecut prin schimbări de granițe și printr-un secol de transformări. A rămas un nume pe etichetă și un vin care trimite și acum la același sat. Beciurile din o mie opt sute douăzeci și șapte sunt încă folosite. La aproape două secole după decretul țarului, Negru de Purcari se află din nou pe listele de vinuri. Juriul de la Paris s-a înșelat în privința originii. În privința calității, a avut dreptate.