Et Cetera
Wijnhuis Et Cetera in Crocmaz
Kleinschalig broederhuis in het zuiden, met gastenkamers, zwembad en wijnen op eik
46.4550° N · 29.9860° E128 km van Chișinău
Foto: Nicolai_Chirnev, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Et Cetera is een klein familiewijnhuis in Crocmaz, in het district Ștefan Vodă in het zuidoosten van Moldavië. Het verhaal begon in 2002, toen Alexandru Luchianov er grond kocht; later kwam zijn broer Igor erbij. Het huis combineert eigen wijnen met een restaurant en zes gastenkamers.
Het domein en de geschiedenis
Crocmaz ligt in het zuidoosten van het land, niet ver van de Dnjestr en van het wijndomein Purcari. In 2002 kocht Alexandru Luchianov hier grond om wijngaarden aan te leggen; in 2006 sloot zijn broer Igor aan. Wat begon als een familieavontuur, kreeg in 2009 een eigen wijnmakerij. Volgens WineTourism.com gaat het om ongeveer 24 hectare wijngaard, een bescheiden schaal voor Moldavische begrippen.
De wijngaarden liggen in de wijnregio Ștefan Vodă, dezelfde beschermde geografische aanduiding als het nabije Purcari, waar de nabijheid van de Zwarte Zee en de Dnjestr het klimaat tempert. De druiven worden met de hand geoogst.
De kelders en de wijnen
Et Cetera werkt vooral met internationale rassen: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Carmenère, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc en Viognier. Volgens het nationale wijnbureau ONVV worden de druiven biologisch geteeld en rijpen de wijnen op eikenhouten vaten. Het gamma omvat rood, wit, rosé, mousserende en zoete wijnen. Bekende etiketten zijn de Carmenère uit de reeks Aeroplane, de witte Cuvée Blanc en een Merlot in de Premium-reeks.
Daarnaast maakt het huis oranjewijn, versterkte wijn en distillaten. De rode druiven vergisten in roestvrij staal, de witte in eikenhouten vaten.
Bezoek en proeverij
Rondleidingen met proeverij vinden dagelijks plaats op reservatie, in het Roemeens, Russisch en Engels. Volgens WineTourism.com duurt zo'n bezoek ongeveer anderhalf uur, met proeven uit het vat en hapjes bij de wijnen. Er is een restaurant, een hotel met zes kamers, een zwembad, een terras, een picknickzone en een speeltuin. Het domein ontvangt ook huwelijken, bedrijfsevenementen, workshops en fotoshoots, dus in het hoogseizoen is vooraf reserveren voor een kamer of tafel verstandig. Wie in het zuiden overnacht, kan Et Cetera goed combineren met Château Purcari, op een kwartier rijden. Vanuit Chișinău is het ongeveer 130 kilometer rijden, reken op ruim twee uur.
