Asconi

Domeniul și istoria

Asconi a început în 1994, la scurt timp după independență, ca afacere de familie și a rămas astfel. Potrivit unui reportaj BKWine, mai mulți membri ai familiei sunt implicați: tatăl conduce echipa de vinificatori, un fiu se ocupă de podgorii, iar mama gătește în bucătăria restaurantului. Casa este puternic orientată spre export: potrivit aceleiași surse, 99% din producție pleacă în străinătate.

Potrivit Oficiului Național al Viei și Vinului (ONVV), Asconi are peste 500 de hectare de vie, plantate de-a lungul a mai bine de zece ani lângă satul Geamăna, în raionul Anenii Noi, la aproximativ 10 kilometri de vinărie. Principiul familiei este că o vinărie trebuie să-și cultive singură strugurii.

Beciurile și vinurile

Domină soiurile franceze, precum Cabernet Sauvignon, Merlot și Chardonnay, dar casa mizează tot mai mult pe Fetească Albă și Fetească Neagră. Cele mai multe vinuri roșii se maturează în butoaie de 225 de litri, mai ales din stejar american și maghiar și, într-o măsură mai mică, francez. Vinurile albe sunt de obicei proaspete; Chardonnay și Riesling trec parțial prin lemn. Cea mai cunoscută etichetă este seria Sol Negru, cu, printre altele, un Fetească Neagră și un Cabernet Sauvignon. Asconi face și vin de gheață, inclusiv din Cabernet Sauvignon.

Vizită și degustare

Domeniul este deschis tot anul. Tururile cu degustare au loc zilnic, cu rezervare, pentru minimum două persoane, în română, engleză sau rusă. Restaurantul servește bucătărie moldovenească; rezervarea nu este obligatorie, dar este recomandată la sfârșit de săptămână. Din 2019 există căsuțe pentru oaspeți pe domeniu, precum și un magazin de vinuri și suveniruri. De Ziua Națională a Vinului, sărbătoarea din octombrie, are loc un program special. În apropiere se află mănăstirea Suruceni și muzeul de istorie și etnografie din Văsieni. Cu mașina ajungeți din Chișinău în aproximativ trei sferturi de oră.